ndígenas, nutritivo y combinables con muchos platos.En nuestro país, Venezuela, el maíz lo preparamos combinados en muchos platos, imaginándome que en muchos países lo hacen, su propiedad es que rico al paladar tanto en su preparación dulce o salado.
Plátanos o tajadas fritas, frijol o caraotas negras, como también tenemos nuestro pan de cada día que es la arepa, que se hace con harina precocida, agua, sal y se amasa hasta formar unas bolitas en forma de circulo no muy gruesa, que se puede cocinar, hornear o asar….
Si al preparar las
arepas ud(s) quieres darle un sabor diferente te voy a dar un tic, desgranar 4 o 5 mazorca o maíz tierno, colocar esos granos en la licuadora y licuarlo con agua, que no quede muy licuado, que se sienta un poquito el grano, y amasar con la harina de maíz precocido, y hacer las arepas con sabor a maíz, (habemos personas que nos gusta agregarle un poquito de azúcar) que al estar lista (preferiblemente hacerla horneada) les unta mantequilla y queso blanco son divina al paladar.El maíz tiene la propiedad de ser combinado en muchos platos, como:
1.- en sopas
2.- al vapor agregándole mantequilla o mayonesa con queso blanco rallado, pizca de orégano o pimienta negra.
3.- sólo desgranado con u sofrito e cebollas, ajos, ají dulce, perejil y cilantro
4.- en dulces, se puede hacer torta o pastel de maíz.
5.- se puede hacer quesillo de maíz.
6.- se puede hacer en panqueque
7.- se puede combinar en ensaladas
8.- combinado con requesón, para rellenos de pasteles que son hecho co
n masa de hojaldre.9.- combinado con requesón, espinaca, para pastel.
10.- para crema
Se que al darle estos tips, ud(s) se ampliarán mas para su preparación y su combinación con otros alimentos…
En mi caso, me encanta comerlos al igual que mi familia.
En mi cocina no falta !!
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