Ponche Lucila en Mexico

Lucicocteles : Receta Amor Tropical

COCTEL:  AMOR TROPICAL

SU BASE : PONCHE,  MANGOS PELADOS Y PICADO/CUBITOS DE NECTAR DE PARCHITA.

INGREDIENTES:

2 TASAS  DE PONCHE

1 MANGO GRANDE PELADOS  Y PICADOS EN TROZOS GRANDES.

1 TAZA  DE HIELO PICADITO

1 TAZA  DE CUBOS DE NECTAR DE PARCHITA

1 SHOT  DE JUGO DE LIMON NATURAL

1 SHOT DE LICOR DE MANADARINA

1 SHOT DE RON DE SU PREFERENCIA

1 SHOT DE LICOR DE ANIS

1 SHOT DE ESENCIA DE COCO

1 SHOT DE GRANADINA.

PREPARACION:

EN UNA LICUADORA, MEZCLAR  EL PONCHE, AGREGAR LOS TROZOS DE MANGO Y LOS CUBOS DE NECTAR DE PARCHITA O MARACUYA, LICUAR.  AGREGANDO  EL HIELO, SEGUIDO  EL LICOR DE ANIS, LICOR DE MANDARINA, RON, JUGO DE LIMON, ESENCIA DE COCO Y GRANADINA.

LISTO EL COCTEL, SU CONSTESTURA ES GRANIZADO Y MUY RICO AL PALADAR.

VERTER LA MEZCLA, EN UNA COPA DE SU PREFERENCIA  Y PARA UNA MEJOR PRESENTACION,SUGIERE , DECORAR SU COCTEL , CON HOJITAS DE LIMON Y GUINDAS.

O CORTAR UNA RODAJA DE LIMON  Y COLOCAR EN EL BORDE.

Lucireceta de Julio : Pasta Jardinera

Queridos  seguidores:

Quiero compartir una receta que la soñé, y como ayer fue mi cumpleaños, que mejor ocasión, como todos los años me agrada compartir con esos amigos, que entre risas y charlas,  me motiva a querer cocinar y que degusten esos platos que solo me gustan inventar.

Prepare una rica pasta, fácil de hacer y riquísima, con ingredientes muy poco, pero con una presentación, que con mirarla da ganas de comer.

Y con esta época de calor, compartí una rica receta de coctel, donde su ingrediente principal, es el de PONCHE LUCILA. En youtube pueden buscarla asi como en mi blog, y los invito a prepárala.

En mi sueño la pasta que quería, era la pasta corta de colores, o la pasta de forma de lacitos, pero no logre encontrarla, pero eso no me impidió hacerla.

Manos a la obra, aquí le diré paso a paso como hacer esta rica pasta, que puede compartirlas, para esas ocasiones que ameritan, y que la bautice con el nombre de: PASTA JARDINERA.

INGREDIENTES:  Para la salsa blanca.

1 litro de leche

2 cebollas  moradas cortadas

1 cebolla en rama

1 huevo.

2 cucharadas de maicena

4 cucharadas de aceite de oliva

1 Lata de atún grande, y un trozo de salmón.

Sal al gusto, pimienta, orégano, vino

Cebolla en rama cortadas finitas.

PREPARACION:

En un recipiente, cocinar a fuego lento el salmón, y el atún en su propio aceite, agregar  vino.

Mientras en una licuadora, batir la leche, con la cebolla morada, cebolla en ramas, aceite, huevo y el resto de los ingredientes.

Colocar en un recipiente, y mezclarlo poco a poco, a fuego lento, al cambiar de textura, (ligeramente espeso) apagar y de nuevo colocarlo en la licuadora y agregar el salmón con el atún, batir y colocar de nuevo en el recipiente a fuego lento, mover poco a poco y agregar por ultimo esa cebolla en rama cortadas lo más pequeñas para que le de ese sabor, que solamente Ud. puede apreciar.

Lista nuestra salsa, proceder a preparar la pasta corta.

Sugerencia, al servirlo, colocar primero la pasta, agregar nuestra salsa blanca de salmón y atún y para que tenga ese colorido de jardín, puede preparar previamente, un picadillo de.

Ingrediente:

1 rama de cilantro cortados lo más pequeño que se pueda

2 tallos de cebollas en rama, igual cortados .

Aceitunas negras fileteadas.

Aceitunas verdes enteras

Y pimentón rojo cortado en cuadritos muy pequeños.

Remojar en vinagre, bicarbonato y agua fría. Luego escurrirlos y listo para decorar nuestra  PASTA JARDINERA.

Anexo, foto para que tenga una idea, solo los invito a que lo preparen, degustarlo. Será linda sorpresa se los digo yo, que a mis amigos le encantaron. Y que les puedo decir, Feliz  de compartir, mi receta, que en esta ocasión fue mi cumpleaños.

Quiero agradecer ante todo a mi Dios de darme esa oportunidad y de bendecirme, sobre todos mi mente, mis manos para elaborar y deleitar a mis comensales. Como siempre les digo sigan su corazón y no tenga miedo el de combinar.

Gracias a mi familia, a mis amigos que recordaron mi cumpleaños y que pudieron compartir ese rato conmigo.

LOS AMO!!!! DIOS ME LOS BENDIGA!! HASTA LA PROXIMA

Y RECUERDEN SALUD POR LA VIDA! SALUD POR EL AMOR Y SALUD POR LA SALUD.

Sanduchon‏ de Ponche Lucila

Queridos lectores:

El día 06 de abril, mi sobrina estaba de cumpleaños...ella recordó  y  a la vez me recordó

de un plato muy fácil de preparar para esas ricas ocasiones...me encanto, porque tenia mucho tiempo

de no hacerlo.

Su nombre Sanduchon, ese nombre es porque su principal ingrediente es el pan  DE SANDWICH que en la

panadería, lo puede mandar cortado en rebanadas delgadas y alargadas.

Manos a la obra, y disfrute de este delicioso canapé.

INGREDIENTES:

1 PAN CORTADO A LO LARGO SANDWICH

1 LATA DE ATÚN

1 MERMELADA DE SABOR QUE MAS LE AGRADE

JAMÓN

QUESO

DIABLITO O JAMÓN ENDIABLADO O PATÉ DE HÍGADO

1 FRASCO DE MAYONESA

TIPS PARA QUE SUS INGREDIENTES CORRAN BIEN EN EL PAN.

LAS REBANADAS DE PAN HUMEDECERLA CON LECHE.

PARA LA CREMA DE ATÚN, AGREGARLE, MAYONESA, SALSA DE SOYA, UN POQUITO DE MOSTAZA, MEZCLAR

HASTA OBTENER UNA CREMA.

LUEGO PARA EL DIABLITO O EL PATÉ DE HÍGADO, PUEDEN MEZCLAR-LO CON LO QUE MAS LO DESEE, EN MI CASO

LO MEZCLE CON CREMA DE QUESO.

LA MERMELADA LES RECOMIENDO TIPO SIROP

PREPARACIÓN:

EN UN RECIPIENTE COLOCAR LA PRIMERA CAPA DEL PAN, AGREGARLE LA CREMA DE ATÚN

EN LA SEGUNDA CAPA, LA DE MERMELADA, LUEGO LA SIGUIENTE LA CREMA DE DIABLITO O PATÉ.

SIGUIENDO CON EL JAMÓN,LA OTRA CAPA DE QUESO, LUEGO OTRA DE MERMELADA. HASTA TERMINARLA.

AL TENERLA LISTA , SE BATE LA MAYONESA CON CREMA DE QUESO , PARA TENER UNA TEXTURA MOLDEA-BLE,

CUBRIR EL SANDUCHON, Y DECORARLO CON HOJITAS DE LIMÓN, Y DE ALBAHACA.

AGREGÁNDOLE ACEITUNAS .

PUEDEN USTEDES DARLE UN TOQUE PERSONAL Y DE SU GUSTO...

REFRIGERAR .

ES UN PLATO COMPLETO . PARA ESAS OCASIONES ESPECIALES.

COMO SIEMPRE, MI CONSEJO ES QUE SIGAN SU CORAZÓN Y NO TENGAN MIEDO DE COMBINAR...

QUE RICO ES COMPARTIR, Y LES CUENTO A MI SOBRINA LE GUSTO!!!

HASTA LA PRÓXIMA....

Lucireceta de hoy, Medallon de pescado con ensalada salteadas‏

Amigos 

Como ustedes bien sabe, vivo en la Península de Paraguana, estamos rodeados de mar, y comemos mucho pescados.

Pues bien, encontré unos medallones de pescados muy bueno y mi corazón me dijo, vamos a prepararlo con mucho amor para sorprender a la familia y así fue.

Luego me dije, conque lo acompañare ?,  y que mejor unos vegetales salteados al dente.

y comencé, primero con los medallones.

Pero lo primero es lo primero , jajajaj los

INGREDIENTES:

LO BUENO DE LOS MEDALLONES UDS. ESCOGEN CUANTOS VAN A COCINAR.

PARA SU PREPARACIÓN:

1 LATA DE ATÚN PEQUEÑO

2 CUCHARADAS DE MAYONESA

1 CUCHARADITA DE MOZTAZA

1/2 CUCHARADITA DE SALSA DE SOYA

PIMIENTA AL GUSTO

MIEL

2 CUCHARADAS DE SALSA A BASE DE ALBAHACA DE BOCADOS ANGGIELY

UN POQUITO DE CEBOLLA MORADA RALLADA.

TODO ESTO MEZCLAR LO EN UN RECIPIENTE, PARA LA PREPARACIÓN DE LOS MEDALLONES.

 EN UN SARTEN PREVIAMENTE ENGRASADO, CON ACEITE DE OLIVA SE COLOCAN LOS MEDALLONES, SE LE DA VUELTA Y VUELTA HASTA QUE ESTE COCIDO Y UN POQUITO DORADO.

AGREGARLE LA SALSA Y COCINARLO A FUEGO LENTO, HASTA QUE AGARRE EL SABOR, AÑÁDALE UN POQUITO DE JEREZ Y SU SABOR SERA ESPECTACULAR.

MIENTRAS LOS INGREDIENTES DE LOS VEGETALES:

1 PAPA CORTADA FINITAS EN FORMA REDONDA

1 ZANAHORIAS CORTADAS EN CUADROS

2 CALABACIN CORTADOS EN CUADRITOS.

6 CUCHARADAS DE LA SALSA VERDE DE BOCADOS ANGGIELY

ACEITE DE OLIVA

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

Y JEREZ

ORÉGANO Y YERBA BUENA DESHIDRATADAS

PREPARACIÓN:

EN UN RECIPIENTE, COLOCAR EL ACEITE DE OLIVA A FUEGO LENTO, AGREGAR LA SALSA VERDE DE BOCADOS ANGGIELY, 

Y COLOCAR LAS PAPAS PARA QUE ELLA SE VAYA COCIENDO. CUANDO ESTÉN DORADAS, AGREGAR LA ZANAHORIAS  Y LOS CALABACINES, Y MEZCLAR  AL ESTILO DE SALTEAR Y AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. 

LA IDEA ES QUE QUEDE AL DENTE, PARA SU MEJOR SABOR.

EN LA FOTO LO PUEDE APRECIAR, QUEDO DELICIOSO Y MI FAMILIA MUY CONTENTA... TENIA UN SABOR MUY ESPECIAL, ADIVINE QUE  ERA?

JAJAJAJ MI CORAZÓN PORQUE SE LOS ISE CON MUCHO AMOR...

LOS INVITO A QUE LO PREPAREN, ES TAN FÁCIL, QUE AL MISMO TIEMPO PUEDEN HACER LOS DOS PLATOS, Y EL TIEMPO 

SOLO LO PONEN UDS...

HASTA MUY PRONTO!!! BUEN PROVECHO!!

Ponche Lucila & Bocados Anggiely

Feliz dia para todas las madres

FELIZ Y LINDO DÍA DE LAS MADRES

EL DÍA DE LAS MADRES SON TODOS LOS DÍAS, PERO CADA PAÍS, LO CELEBRA CON DÍAS DIFERENTES Y HASTA MESES

TIENEN SU DÍA PARA FESTEJAR.

EN MI PAÍS VENEZUELA, SE ACOSTUMBRA CELEBRARSE EL SEGUNDO DOMINGO DEL MES DE MAYO.

ES QUE SIENTA MI ABRAZO FUERTE PARA TODAS AQUELLAS MADRES BELLAS, AMOROSAS Y EMPRENDEDORAS.

DIOS ME LAS SIGA BENDICIENDO.

COMO CELEBRAR ESE DÍA TAN ESPECIAL? COMPARTO CON UNA RECETA MARAVILLOSA Y FÁCIL DE HACER, QUE NECESITAMOS.

INGREDIENTES:

YOGUR CON SABOR NATURAL, SI TIENES ALGÚN SABOR EN ESPECIAL SOLO UTILIZALO.

4 MANZANAS CONTADAS EN JULIANAS GRUESAS, MIRAR LA FOTO.

MANTEQUILLA

CANELA, VAINILLA

PIZCA DE AZÚCAR.

PASAS 

PREPARACIÓN:

EN UNA PLANCHA, ENGRASAR CON MANTEQUILLA, Y COLOCAR LAS MANZANAS A SALTEAR, AGREGAR LA VAINILLA Y LA

CANELA JUNTO CON LA AZÚCAR HASTA DORAR MANTENIENDO LA CONSISTENCIA , UN POQUITO DURA.

LISTO.

EN UN VASO DE VIDRIO COLOCAR EL YOGUR EN EL FONDO

AGREGAR LAS MANZANAS, PASAS, LUEGO YOGUR Y POR ULTIMO LAS MANZANAS RESTANTE.

SE REFRIGERA UN POCO .

LISTO , RICO POSTRE MUY ORIGINAL.

ES IMPORTANTE TOMAR EN CUENTA SI NO TIENEN, MANZANAS, PUEDEN UTILIZAR OTRA FRUTAS

DE ESTACIÓN, O LA QUE MAS LE AGRADE.

ME AGRADARÍA , QUE ME COMENTARAN COMO LES QUEDO...Y RECUERDE TODO HECHO CON AMOR, Y QUE SALE DEL CORAZÓN, ES TU MEJOR REGALO.

ABRAZOS, Y LINDO DÍA PARA TODAS LAS MADRES. SE LES QUIERE, SON LOS MAS SINCEROS DESEOS DE PONCHE LUCILA.